Discursul
„Cum putem face o ceașcă de cafea SUPERBĂ”
Oamenii sunt ca boabele de cafea. Suntem modelați de obiceiurile din jurul nostru, urmăm pași similari pe parcursul etapelor noastre de creștere și, la fel ca și cafeaua, inspirăm umanitatea să învețe mai multe despre noi. Ștefan Dinescu ne învață să descoperim lumea cafelei și să ne îmbogățim aprecierea față de aceasta prin educație. În discursul său plin de pasiune, Ștefan explorează legătura profundă dintre oameni și cafea, arătând cum fiecare ceașcă poate spune o poveste despre cultură, tradiție și inovație. Cu o abordare captivantă, el ne încurajează să privim dincolo de rutina zilnică, descoperind bogăția acestui univers fascinant și impactul pe care îl poate avea asupra vieților noastre. Stefan Dinescu-Craciun este un maestru al cafelei pe care a transformat-o într-o artă și știință deopotrivă. Pasiunea sa pentru cafea a început acum 11 ani și de atunci a transformat această pasiune într-o carieră care îl definește. Dintr-o simplă curiozitate, cafeaua a devenit centrul universului său profesional. A reușit să își dedice întreaga viață profesională acestui domeniu și a avut ocazia să concureze și să jurizeze la campionate naționale și internaționale de cafea. Acum, lucrează cu prăjitorii din orașe precum București, Sibiu, Alba Iulia și nu numai, inclusiv Izmail, Ucraina.
Despre Ștefan Dinescu Crăciun
Consultant prăjitorii și cafenele
Stefan Dinescu-Craciun este un maestru al cafelei pe care a transformat-o într-o artă și știință deopotrivă. Pasiunea sa pentru cafea a început acum 11 ani și de atunci a transformat această pasiune într-o carieră care îl definește.
Dintr-o simplă curiozitate, cafeaua a devenit centrul universului său profesional. A reușit să își dedice întreaga viață profesională acestui domeniu și a avut ocazia să concureze și să jurizeze la campionate naționale și internaționale de cafea.
Acum, lucrează cu prăjitorii din orașe precum București, Sibiu, Alba Iulia și nu numai, inclusiv Izmail, Ucraina.
Campion național la degustarea cafelei
Stefan Dinescu-Craciun nu este doar un pasionat al cafelei, ci și un profesionist dedicat. A câștigat titlul de campion național la degustarea cafelei în 2014 și a reprezentat România la campionatele mondiale din Melbourne. Ca trainer, coach si consultant pentru cafenele și prăjitorii de cafea a organizat degustări, evenimente corporate și workshopuri care au adus cafeaua în prim-planul atenției.
A avut onoarea să jurizeze competiții precum Constanța Regional Barista Championship și Romania National Barista Championship și a obținut locul 3 în National Cezve Ibrik Championship în 2016 și 2019.
Ceea ce îl diferențiază este abordarea sa științifică față de cafea. Analizează totul, de la parametrii meteorologici ai magaziei de cafea verde până la curbele de prăjire și parametrii chimici ai apei. Acest mix de pasiune, cunoștințe și experimente îl ajută să transforme cafeaua într-o experiență de neuitat.
